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Simbolo della gastronomia ligure e conosciuto e apprezzato anche all'estero, è il pesto alla genovese, col quale condire le famose "trofie", ma anche altri tipi di paste e vivande. La ricetta è a base di basilico, aglio, olio, pinoli e formaggio grana o pecorino. Spettacolare la "cima", tasca di pancetta di vitello farcita con uova, formaggio, mortadella, piselli e altre verdure di campo. La enologia ligure, creata in territorio avverso, attraverso ingegnosi e ripidi terrazzamenti a ridosso del mare, produce pregevoli vini tra cui il Vermentino di colore paglierino, il Pigato più corposo e profumato, il Rossese vino rosso leggero.
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